猛暑日のチップ作り

 
 梅雨時期にしては全国的に猛暑日になったこの日、18名が参加して秋の燻製作りに向けたチップ作りの定例会が行われました。ドラム缶3本と17名のお持ち帰り山桜スライスも作り上げたのは昼前でした!以前は15時頃までかかっていたのに段取りの良さと各自が自分の役割をしっかり自覚している結果でしょう!またNETで購入希望者を募った真空パック器も引き渡されました。個人で買うより700円ほど安く頒布出来ました!中国製なので信頼感は今一ですが、なんと言っても特殊な袋を使わず、市販されているビニール袋が使える事です。さ〜てどの位連続運転が可能でしょうか?楽しみです!この後はビルの下でホットモットで一番安い海苔弁が支給されましたが、皆で食べればご馳走です!元通りに清掃片付けし、事故無くお開きとなりました。8月は活動休止月です!












ホーム 燻製をつくるには? 八燻研式燻製箱 オリジナル レシピ集 八燻研 活動報告 会員募集
八王子燻製研究会 会長 桑田 彰
E-mail : a-kuwata@kb3.so-net.ne.jp

●八王子燻製研究会へのお問い合わせは、メールにて上記アドレスにお寄せ下さい。

マイタウンクラブ
八王子燻製研究会マイタウンクラブ八王子 のフォーラムとして登録してあります。